Manuka-Honig-Gin-Fizz

**Zutaten:**

- 2 Unzen Gin
- 1 Unze frischer Zitronensaft
- 1/2 oz Manuka-Honig-Sirup (zu gleichen Teilen Manuka-Honig und heißes Wasser mischen, dann abkühlen lassen)
- 1 Eiweiß (optional, für die Schaumbildung)
- Eiswürfel
- Sodawasser (Sodawasser)
- Zitronenscheibe oder -spirale zum Garnieren

**Anweisungen:**

1. Geben Sie Gin, frischen Zitronensaft, Manuka-Honigsirup und Eiweiß (falls verwendet) in einen Cocktailshaker.

2. Den Shaker mit Eiswürfeln füllen.

3. Etwa 15–20 Sekunden kräftig schütteln, um die Mischung abzukühlen und aufzuschäumen. Das Eiweiß bildet oben einen schönen Schaum.

4. Die Mischung in ein gekühltes Highball- oder Collins-Glas mit Eiswürfeln abseihen.

5. Füllen Sie das Glas mit Sodawasser auf und lassen Sie oben etwas Platz.

6. Die Zutaten vorsichtig verrühren.

7. Für einen Zitrusduft und -geschmack mit einer Zitronenscheibe oder -spirituose garnieren.

8. Genießen Sie Ihren erfrischenden Manuka-Honig-Gin-Fizz!

Dieser Cocktail vereint die botanischen Noten des Gins mit der Süße des Manuka-Honigs und der Säure des frischen Zitronensafts und ergibt ein köstliches und leicht prickelndes Getränk. Passen Sie den Honigsirup Ihrem Geschmack an, wenn Sie ihn lieber süßer oder weniger süß mögen. Denken Sie daran, verantwortungsvoll zu trinken!

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