MGO vs. UMF® – Was ist der Unterschied?
Das UMF®-Bewertungssystem und der MGO-Wert (Methylglyoxal) werden verwendet, um die Qualität und Wirksamkeit von Manuka-Honig zu messen. Hier ist eine Aufschlüsselung der Unterschiede zwischen UMF® und MGO:
UMF®-Bewertung (Unique Manuka Factor):
- UMF® ist ein Bewertungssystem, das die Qualität und Echtheit von Manuka-Honig bewertet.
– Es basiert auf mehreren Faktoren, einschließlich des MGO-Gehalts, berücksichtigt aber auch andere charakteristische Verbindungen wie Leptosperin und Hydroxymethylfurfural (HMF).
- Die UMF®-Zertifizierung wird von der Honey Association of New Zealand ausgestellt und garantiert die Reinheit und Echtheit des Honigs.
- Die UMF®-Werte reichen von UMF 5+ bis UMF 26+ und geben die Wirksamkeit des Honigs an. Je höher der UMF®-Wert, desto höher die Konzentration der nützlichen Verbindungen.
MGO (Methylglyoxal):
- MGO ist eine natürlich vorkommende Verbindung, die im Nektar der Manuka-Blüte vorkommt.
– Es ist einer der Hauptbestandteile, die für die antibakteriellen Eigenschaften von Manuka-Honig verantwortlich sind.
- Der MGO-Gehalt im Manuka-Honig steht in direktem Zusammenhang mit seinem UMF®-Grad. Höhere MGO-Werte entsprechen im Allgemeinen höheren UMF®-Bewertungen.
- Der MGO-Gehalt wird in Milligramm pro Kilogramm (mg/kg) gemessen und kann als Indikator für die Wirksamkeit des Honigs verwendet werden.
Um MGO in UMF® umzurechnen, können Sie die folgende ungefähre Umrechnungstabelle zu Rate ziehen:
- Methylglyoxal (MGO)-Gehalt - UMF®-Qualität:
- ≥83 mg/kg - 5+
- ≥263 mg/kg - 10+
- ≥514 mg/kg - 15+
- ≥696 mg/kg - 18+
- ≥829 mg/kg - 20+
- ≥1122 mg/kg - 24+
- ≥1200 mg/kg - 25+
- ≥1282 mg/kg - 26+
Es ist wichtig zu beachten, dass Sie beim Kauf von Manuka-Honig nach echtem UMF®-Manuka-Honig suchen sollten, der alle zuvor genannten Kriterien erfüllt, um seine Echtheit und Qualität sicherzustellen. Bei Whenua Honey sind alle unsere Manuka-Honige von einem unabhängigen Drittlabor sowohl UMF- als auch MG-zertifiziert. Sehen Sie sich hier unser Sortiment an!
UMF®-Bewertung (Unique Manuka Factor):
- UMF® ist ein Bewertungssystem, das die Qualität und Echtheit von Manuka-Honig bewertet.
– Es basiert auf mehreren Faktoren, einschließlich des MGO-Gehalts, berücksichtigt aber auch andere charakteristische Verbindungen wie Leptosperin und Hydroxymethylfurfural (HMF).
- Die UMF®-Zertifizierung wird von der Honey Association of New Zealand ausgestellt und garantiert die Reinheit und Echtheit des Honigs.
- Die UMF®-Werte reichen von UMF 5+ bis UMF 26+ und geben die Wirksamkeit des Honigs an. Je höher der UMF®-Wert, desto höher die Konzentration der nützlichen Verbindungen.
MGO (Methylglyoxal):
- MGO ist eine natürlich vorkommende Verbindung, die im Nektar der Manuka-Blüte vorkommt.
– Es ist einer der Hauptbestandteile, die für die antibakteriellen Eigenschaften von Manuka-Honig verantwortlich sind.
- Der MGO-Gehalt im Manuka-Honig steht in direktem Zusammenhang mit seinem UMF®-Grad. Höhere MGO-Werte entsprechen im Allgemeinen höheren UMF®-Bewertungen.
- Der MGO-Gehalt wird in Milligramm pro Kilogramm (mg/kg) gemessen und kann als Indikator für die Wirksamkeit des Honigs verwendet werden.
Um MGO in UMF® umzurechnen, können Sie die folgende ungefähre Umrechnungstabelle zu Rate ziehen:
- Methylglyoxal (MGO)-Gehalt - UMF®-Qualität:
- ≥83 mg/kg - 5+
- ≥263 mg/kg - 10+
- ≥514 mg/kg - 15+
- ≥696 mg/kg - 18+
- ≥829 mg/kg - 20+
- ≥1122 mg/kg - 24+
- ≥1200 mg/kg - 25+
- ≥1282 mg/kg - 26+
Es ist wichtig zu beachten, dass Sie beim Kauf von Manuka-Honig nach echtem UMF®-Manuka-Honig suchen sollten, der alle zuvor genannten Kriterien erfüllt, um seine Echtheit und Qualität sicherzustellen. Bei Whenua Honey sind alle unsere Manuka-Honige von einem unabhängigen Drittlabor sowohl UMF- als auch MG-zertifiziert. Sehen Sie sich hier unser Sortiment an!